青岛农业大学成人高考高中起点专科食品营养与检测专业

青岛农业大学是一所山东省属高校，是“山东特色名校工程”首批立项重点建设的大学。学校前身为始建于1951年的莱阳农学院，2001年经山东省政府批准…

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青岛农业大学是一所山东省属高校，是“山东特色名校工程”首批立项重点建设的大学。学校前身为始建于1951年的莱阳农学院，2001年经山东省政府批准创建青岛校区，2007年3月经教育部批准更名为青岛农业大学，办学地址由莱阳市变更为青岛市城阳区。

一、培养目标

本专业培养适应社会主义现代化建设，德智体美全面发展，面向食品、农业、医药、保健品等领域，掌握食品生化、食品微生物、食品营养与检测、食品卫生与检验、食品安全法规等等基础理论知识和实际工作技能，能适应食品营养开发与保健，食品卫生检测质量管理，食品生产营销管理等工作的应用型专业技术人材。

二、培养要求

热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，掌握马列主义、毛泽东思想和建设有中国特色的社会主义理论;具有事业心、责任感和良好的职业道德，及为社会主义现代化建设而奋斗的精神。

1、掌握无机化学、分析化学、有机化学、食品化学的化学分析理论

2、掌握食品加工方面的添加剂等知识

3、掌握食品掺伪检验技术等知识

4、掌握食品营养方面的知识

三、学制

2.5年

四、学习形式

函授

五、骨干课程

无机及分析化学有机化学食品化学食品微生物学食品分析食品添加剂食品安全器分析食品掺伪检验技术食品营养学食品工艺学

六、考核方式

理论教学以百分制考核成绩，课程考试、考查以笔试为主，实践环节以四级(优秀、良好、及格、不及格)记分。